TOKIT，强体验创新魅力绽放2020
BDD News
TOKIT，是小米生态链企业“纯米科技”在2019年3月面市的自主高端品牌，2020年以来不仅经受了新冠疫情对市场的冲击，更呈现出新品迭出的快速拓展势头。在5月的央视直播中，面市不久的TOKIT智能电烤箱1200台上线即售罄，并于7月和TOKIT压力IH智能电饭煲一同斩获2020德国红点奖，且在第三、四季度陆续上线TOKIT净水器，TOKIT电热水壶和 TOKIT厨几智能料理机三款新品。
为更深入洞悉TOKIT的创新能量所在，BDDWATCH 于11月末特别邀请纯米科技联合创始人、设计VP郭文祺先生做了视频采访，将干货满满的内容分享如下。
疫情中的“危”与“机”
TOKIT毕竟还是一个新品牌，去年的销售基数就不大，今年能够有这样的销售成长是我们的幸运。在“厨电”这条赛道上，许多品牌都已有相对完整的产品线系统，而对纯米科技来说，我们仍在快速构建、完善自身的产品生态。过去几年来成长速度一直是倍数增长，从第一年的营收1个亿到第二年的2.3亿，再到第三年的5.6亿、去年大概是10亿多，不能说增长有多快，但我们是不断从一个品类到两个品类、多个品类，是在“扩品类”前提下实现的增长。
从“增长”角度看，TOKIT去年3月13号才发布，而产品大概是5月份之后才陆续上市，所以去年并非实打实卖了一整年。单从销售数据来看，今年相对于去年有高速增长，其实是疫情爆发带来了意外的市场需求放量，而从整体环境来看没那么乐观。
回顾来看，因疫情防控需要，几乎全国人民在3、4月时都宅在家里。对大量在家远程办公的上班族来说，街头餐厅不营业，外卖送餐也停顿，但你每天都要吃饭，迫不得已要学习“做饭”，导致“厨电”品类在3、4月出现了网络销售暴涨。
但各地进入5、6月都陆续回归正常生活后，疫情的真正影响才慢慢显现出来。整体看今年的“618”、“816”销售是下滑的，说明网络销售旺季3、4月就提前消耗了。另外，大家会觉得今年“双11”貌似比去年还好，但不要忘了，今年的“双11”实际是从10月就开始了，11月1号再拉到11号——把销售周期拉长了，若看“双11“单日是不如以往的。
而在疫情中厨电品类整体热销场景中，可拍视频的TOKIT 32升大烤箱异军突起，成为最能体现创新设计价值的“现象级”爆品，而今年以来TOKIT的销售业绩很大程度上也与这款产品有关，是非常值得细究的话题。
视频烤箱何以成为爆品？
疫情中众多年轻用户整日闷在家中，烹制简单的三餐之余，不少人开始鼓捣着学做烘焙。而整个市场的烤箱中唯有TOKIT这款烤箱带摄像头，可把从启动到结束的烘焙全程拍摄下来，缩短成10~15秒的短视频，供用户上传社交朋友圈分享，在心理层面上满足了用户独自在家的线上社交渴望。而线上社交是要有谈资的，这款烤箱就变成大量“烘培小白”的话题中心，朋友会在你分享了蛋挞视频后好奇地问：你怎么拍下来的？是把手机放到烤箱里拍吗？然后你自豪地说：不是！这是有摄像头的烤箱。
TOKIT 32升智能烤箱
正是由于这种基于网络社交的“病毒式传播”效用，导致更多人纷纷解囊购买，让这款定价3999元（做活动时曾打折到3299）、最高端的TOKIT产品在疫情期间卖到脱销，前三季度的总销量已是去年同期的6倍，远超我们的预期。
更重要的是，这台烤箱在性能上也跟传统烤箱有很大不同。传统烤箱每台都有自己的“个性”，你去参加烘焙课程时，老师用的烤箱参数不见得跟你家的烤箱参数匹配一致，所以使用老师教你的参数去烘培时失败率是挺高的。TOKIT的调研数据发现，大部分烤箱用户都是烘焙小白，因为摸不透烤箱个性，在屡屡受到失败打击后，干脆就不用了。
但TOKIT的烤箱与关联的APP菜谱，是完全依据烤箱的智能系统参数设定的。而且 TOKIT应用了超越传统烤箱的算法技术，令你不管是烘焙还是烧烤，只要按照提示把食材放进去，温度、时间都会自动进行精准选择，获得理想的烹饪结果。
比如说，传统烤箱内前端靠门的区域温度与后端的落差都会比较大，毕竟200多度的烤箱内温与烤箱外20多度的室温有巨大差异，即使你设定了一个温度，但烘培时的前端温度通常都会低一些。所以有经验的“玩家”在使用传统烤箱烤一盘饼干时，会在烘烤时间过半时打开门，把烤盘拿出来转180度再放回去，以便烤制均匀。但如何顾及开门时冷空气突然跑进去、在温度骤降情况下增加时间与温度，就更需要经验了。
TOKIT 32升智能烤箱应用场景
TOKIT的烤箱则无需烘培过程中的外力介入，因为它配置有温度传感器，可自动匹配烤箱内前、后区域的温度平衡，所以烘焙、烘烤成功率非常高。这会大大提升烘培小白的成就感，主动在朋友圈晒图，分享自己从未学过烘焙、却可烹制美味的体验，告诉朋友们自己用的是什么烤箱。而所有的用户买烤箱的终极目标都是要把食物烤好，与菜谱捆绑在一起的TOKIT烤箱，其烘培的高成功率会让用户觉得值这个价钱。
这款烤箱成为市场爆款的背后，揭示了一个非常本质的要素：一款好的设计产品只有把使用功效做到极致完美，才能真正打动用户。如果TOKIT烤箱不能“完美满足烘焙需求”这个核心目标，即使摄像头拍的视频再好，用户也不会传播。
疫情中新品叠出
2020年，也是TOKIT在厨房场景内拓展品类的重要阶段。疫情期间推出的三款产品虽都是刚刚上市，却呈现出“以用户为中心”的设计精准定位与聚焦完美体验的创造性。
1、体验创新的中式AI多功能料理机
TOKIT在2020年推出的战略级新品，是10月份才发布的一款 “TOKIT厨几AI多功能料理机”，也是旗下首款售价过万的智能厨电产品。关注厨电的朋友应听说过德国有一款“美善品”多功能产品，号称一台设备可取代十几、二十几台单一功能的设备，虽然售价高达RMB 12,000元/台，去年却在全球销售了12万台。对厨房空间不大的中国家庭来说，这种多功能设备是很适用的。而且，TOKIT完全可以把电动、加热类功能进行整合，做一款满足中式烹饪需求的产品。
TOKIT 厨几AI多功能料理机
一些多年在家主厨的用户都有类似经历：豆浆机火的时候买过豆浆机，但打了几次之后发现没多少机会用就收起来了，再过一阵子没用就丢掉了；然后又买来榨汁机，用到冬天时可能又收起来了…… 因为冲动花钱买了一台设备，后来发现使用频次很低，就把它束之高阁了，几乎是人人都有的消费经历。
然而，欧洲人主打的是“健康低油烟”烹饪方式，由于对温度要求不高，其在中国市场销售的产品最高温只能达到120度。但“西红柿炒蛋”这道菜则需要在明火上完成炒蛋，才能跟西红柿一起搅拌。由于设备温度不够高，炒出的蛋是糊糊的，根本达不到这道菜的口感。
而且，这类设备在欧洲多用于煮汤，只要是液态菜肴都能够做得很好。但很多中式炒菜其实是不加水的，烹炒时蔬菜会释出水来，最后被大火炒成无汤的美味。但“美善品”因为温度不够高，所以炒出来的菜都会是汤汤水水的感觉。再加上它的初始设计是煮汤用，所以锅体比较像是一个直径小、瘦高的杯体，用于炒菜时很难均匀翻炒，整体来看不符合中式烹饪的需求。
再一个问题是厨房空间。尽管“美善品”很棒，纵深尺度完全符合厨台空间比较大的欧洲厨房，但放在纵深不大的中式厨房空间内就不合适了。这是我们在做“厨几”设计时极为关注的问题，特意将其设计为深度浅、横向宽的尺度，让用户可在设备前有一个准备食材的备餐区。
TOKIT 厨几AI多功能料理机应用场景
此外，“厨几”所用的大屏采用了竖置方式，除了可让用户清楚识别内容外，横向上也不占太多空间。而“美善品”的屏幕却是置于整个锅体下方，锅体上的把手会在烹饪时遮挡用户的视线，令操控体验受限。
TOKIT 厨几AI多功能料理机创新特色
还有一个体验细节，是用户在使用一些智能设备烹饪时经常会用带油水的手指点按设备按钮，翻看步骤，引导自己一步步完成烹饪。我们觉得这其实达不到更好的体验需求，所以为“TOKIT厨几”加入了语音控制系统。用户烹饪时想看上一步，只需对着设备说“小C上一步”、“小C下一步”甚至可用语音查找菜谱。我们认为，只有这样的智能接入才能更好满足用户在厨房场景中的体验需求。
所以，虽然都叫“多功能料理机”，但TOKIT的厨几AI多功能料理机是为中式烹饪度身打造的，而且前后花了三年时间来开发这款产品。为了做好这款产品，我们甚至跟电机厂合作，投资开模打造了专属于TOKIT核心技术的电机。
2、提醒你喝水的电水壶
TOKIT电水壶是一个看起来平平常常，却因能提醒你喝水从而具有开创意义的产品。
TOKIT 智能电水壶
市场早期的电水壶只能把水烧开，后来出现的“智能电水壶”虽多了保温功能，但也仅是保温一个预设数值，当水温低于设定值时即启动再次把水烧开。但我们研究发现，用户使用电水壶的真正目的并非仅是“把水烧开”，更是为了某个特定的饮水温度。
用户每天在不同时段都会有烧水需求，但每个时段对水温的需求都不同。TOKIT电水壶的设计创新亮点在于，为用户设计了一种类似闹钟、可自定义不同时段用水温度的智能时刻表系统。
比如说，如果你家里有婴儿，早8点可能要泡一次牛奶，水温大概是40-45度；9-10点你要冲咖啡，水温可能要90度；中午再次泡牛奶又要40-45度，而下午煮茶时的水温可能需要超过90度…… 如果说你在这几个时点的用水温度可确定的话，就可以自主设定这几个时间段内的用水温度，到时拿起水壶即可倒出所需温度的热水。
TOKIT 智能电水壶操作模式
而且，到时间点时APP会提醒你“泡牛奶时间到了”、泡茶或泡咖啡时间到了，甚至会提醒你该喝点温水了。当用户使用这种功能久了，就会感到：我不需要保温瓶了！
另外，从全球市场来看，这也是首个把OLED屏幕置入电水壶的产品。我们希望用户除了能直观看到当下的水温外，还可无需经过APP直接在屏幕上设定温度。
3、磁吸面板的净水器
最早的传统净水器都放在近水槽的厨柜里面，换滤芯时需借助一些专门工具才能把滤芯拆下来，用户没法自己动手干，需要预约专业售后人员上门来拆换，是一件挺麻烦的事。后来虽有一些新款净水器能让用户买滤芯自己换，也需要把设备从橱柜中取出，然后把一根根滤芯从下往上抽出来更换，操作体验欠佳。而净水器跟用户的交互关系除用水龙头频繁取水外，就是更换滤芯了。
TOKIT今年推出的净水类产品，以创造“更好的换滤芯体验”为目标，将这款净水器滤芯抽换方式设计为横式，并在前立面附加了一块采用磁吸技术的覆盖面板。因为若直接把滤芯外露，用户会担忧其可能藏污纳垢，存在卫生隐患。之所以采用高成本的磁吸面板，在于考虑到绝大多数家庭的厨房设备使用者都是女性，对需借助工具进行“拆装”的操作，本能上会排斥。
TOKIT 净水器
因此，与其设计一些复杂的换装结构，不如在下面做一个磁吸插销，把面板往上一靠即自动吸紧定位。换滤芯时一拔就取下，换完后往上一插一放就吸回去，让用户以最轻松、简单的操作更换滤芯之后，用这块外观精美的面板去呵护滤芯的洁净。
结语
“让美味更简单”，是TOKIT的初心与核心愿景。极其注重用户体验，用前瞻的智能系统解决烹饪问题，是这个问世不到两年的BDD品牌选定的赛道。以设计思维进行从硬件功能到软件内容的系统设计，已成为TOKIT品牌最重要的创新基因。
2020年以来，从带摄像头的32升大烤箱疫情中大热烘焙小白社交圈，到问世不久的厨几AI多功能料理机、 提醒喝水的电水壶、磁吸面板的净水器，TOKIT全面拉开了从一款、两款产品到越来越多的产品，从“小产品”到“大产品”的强体验品类生态系统拓展，彰显出BDD品牌无尽的创新魅力与引领行业变革的能量。
（END）
